Cara Membuat Pempek Adaan Ikan Tenggiri
Pernah nyoba buat pempek kapal selam & hasilnya gatot. Akhirnya nyoba bikin pempek adaan yang katanya simple n...selengkapnya
Bahan-bahan
200 gr daging tenggiri, haluskan dengan blender
175 gr tepung sagu
3 sdm tepung terigu
100 ml santan (saya pakai 1 sachet santan instan ditanbah air)
3 siung bawang merah, cincang halus
1 sdt garam
1 putih telur
1 kaldu block
1 daun bawang, rajang halus
secukupnya minyak goreng
Langkah
Campur rajangan bawang dengan garam hingga layu, sisihkan
Campur daging tenggiri, tepung, putih telur dan kaldu block. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk
Masukkan rajangan bawang+garam. Aduk rata
Jika adonan sudah bisa dibentuk, masukkan daun bawang
Panaskan minyak goreng. Sendokkan adonan pempek. Goreng hingga garing